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le sirop de glucose fructose
Astuce : la place de l'ingrédient dans la liste des ingrédient détermine sa teneur, si le produit est en première position cela veut dire qu'il en est le principal ingrédient.
Actimel ou l'alicament imposteur
Journée cooconing, je suis plongée dans un épisode des frères scott quand la pub me sort de ma léthargie...
pourquoi les pubs sont telles toujours trop haute en décibels ?
Joie! je découvre une pub que je n'ai pas encore vu !
Une musique douce et pleine d'espoir comme seul sait le faire "Keane" se dégage de ce spot publicitaire, où l'on peut admirer des "mamans" animaux couver leurs petits,
séquence émotion, je verse ma petite larme dans un "ho c'est trop mignon..."
quand là on voit une mère donner un actimel à sa fille, sourire white et mielleux sur un "protéger est le plus naturel des gestes"
fin du spot.
Monte alors en moi une sensation de frustration et de vexation.
Actimel au pays des Bisounours c'est ça :
En sachant que le site dédié à Actimel reste très vague... ici
Actimel nature « classique » contient autant de sucre:
- Qu'un yaourt nature avec 1 cuillère à café de sucre
- Ou encore qu'un yaourt aux fruits
Actimel est un délicieux lait fermenté à boire. Il se compose des deux ferments traditionnels du yaourt ainsi que d'un troisième ferment spécifique le L. casei Danone.
la famille des Lactobacillus casei regroupe différentes souches qui n'ont pas toutes les mêmes propriétés. Ainsi le L casei Danone est unique.
Mais si on revient sur terre Actimel c'est plutôt ceci :
Cette bactérie est vendue par Actimel comme aidant l’intestin et son système immunitaire à se défendre contre les mauvaises bactéries. L’AFSSA (Agence française de sécurité sanitaire des aliments ) a confirmé [2] que “la souche Lactobacillus casei DN-114 001 a des effets sur la flore intestinale, les cellules épithéliales et sur quelques paramètres du système immunitaire muqueux et intestinal”. Cependant, pour que les effets bénéfiques du produit se fassent sentir, 200 à 500 mL par jour doivent être consommés, ce qui est loin des 100 mL journaliers (le contenu d’un flacon) préconisés par la publicité de Danone. En dehors du “L. Casei Defensis”, Actimel est un yaourt normal, à base de lait fermenté. C’est donc sur sur cet unique argument qu’Actimel développe sa stratégie de différentiation produit, “justifiant” un prix très élevé (environ cinq euros le litre) par une substance pseudo-médicamenteuse. Selon Libération, “le directeur du marketing d’alors, Bruno Meurisse, n’en revient pas d’« avoir vendu autant de lait aussi cher »”. Sur son blog, Laure Quéritet analyse comme suit la composition d’un flacon d’Actimel : “les 94 ml d’Actimel contiennent 10,5 g de glucides, soit l’équivalent de 2 sucres (autant que dans 100 ml de Coca). On trouve aussi 2,8 g de protéines et 1,6 g de lipides, contre respectivement 3,9 g et 1 g dans un yaourt nature. Bilan ; pour un prix très nettement supérieur à un yaourt normal, vous vous retrouvez avec moins de protéines et beaucoup plus de sucre et de gras”. (pour lire l'article en entier c'est ici)
C´est un magazine spécialisé et connu (UFC que choisir) qui a divulguer, l´affaire en dénonçant qu' Actimel n'a aucun bienfait prouvé pour l'organisme.
Actimel est censé procurer des bactéries déjà présentes dans la flore intestinale afin d'en augmenter le nombre et ainsi d'après la publicité augmenter nos défenses immunitaires. Seul petit problème c'est que le nombre de bactéries dans cette petite bouteille est tellement faible par rapport à la quantité de bactéries présentes naturellement dans notre flore intestinale que l'effet est quasi nul c'est comme mettre un verre d'eau dans la mer.
Et lorsqu'on compare un actimel et un yaourt normal on remarque que l'actimel contient moins de ferments lactiques (bactéries).
Les ferments lactiques aident à rétablir l'équilibre intestinal celles présentes dans les yaourts sont des espèces qui constituent en partie notre flore intestinale.
Par ailleurs Danone renonce à l'argument santé pour Actimel et a donc abandonné l'idée de faire valider par les autorités européennes ces messages sur les bénéfices d'Actimel source : 20minutes
Alors messieurs dames à vos yaourts !!!
McDonald's ou l'immortalité des hamburgers
Comment concevoir qu'un hamburger vieux de 6 mois puisse ressembler à celui que vous venez d’acheter pendant votre pause déjeuner ?
Première théorie logique: l'hamburger McDonald's est un cocktail d'additif alimentaire (Les additifs alimentaires sont des produits ajoutés aux produits alimentaires de base dans le but d'en améliorer la conservation, la couleur, le goût, l'aspect.. )
En sachant que de nombreux additifs alimentaires sont cancérigène. (je vous dresserai la liste de ceux ci dans un prochain sujet ).
Composition partielle d’un hamburger McDonald's :
- eau, sel, soja
- sucres : sucre inverti, saccharose, dextrose
- émulsifiants : E 472e (esters monoacétyltartriques et diacéthyltartriques des mono- et diglycérides d’acides gras), E 471 (mono- et diglycérides d’acides gras), E 481(stéaroyl-2-lactylate de sodium)
- divers:E 300 (vitamine C), E 516 (sulfate de calcium gypse, plâtre de Paris), E 262, E 210, E 327 (lactate de calcium)…
(source wikipédia).
Amusant, quand dernièrement des responsables de McDonald ont publié un communiqué soulignant que leurs repas étaient préparés "sans agents de conservation, avec du sel, du poivre, et rien d'autre".
McDonald's se caractérise par des menus composés de sauces grasses et sucrées, du coca/ketchup, qui ne tomberais pas dans son addiction au sucre ? Et puis exit fourchettes et couteaux, ils se mangent vite, en mâchant moins, en avalant plus gros, en digérant moins bien… (cf : fiche pratique "bien manger, bien mâcher").
Une étude a montré qu'une heure après un repas McDonald's , il y avait une augmentation de 125 % de Radicaux Libres dans le sang, 175 % 2 heures après, 138 % 3 heures après. Les Radicaux Libres sont un indice d'inflammation et de vieillissement des cellules.
(lire à propos cet article de labrajack)
Pour les plus sceptiques un film: Super Size Me:
Que se passe-t-il si vous ne vous nourrissez que dans les fast-foods ?
Sous la surveillance de 3 médecins, voilà un homme au régime Big Mac, Royal Cheese, frites et coca.
Pendant 30 jours il va manger exclusivement dans les restaurants de la firme McDonald's et consommer uniquement les produits qui y sont vendus.
Cet homme en excellente forme d'après ses médecins au début de l’expérience, a pris 11kg, endommagé son foie et augmenté son cholestérol de 0,65g. Sa masse graisseuse est passée de 11% à 18% en un mois. Il souffrait de dépression et avait des migraines.
Retrouver sa santé optimale lui a pris plus d’un an.
Alors manger au McDonald's une fois par mois n'est pas catastrophique, comme je le dit souvent manger de tout en petite quantité !
Et pour les accros aux burgers recette maison !
McDonald's ou l'immortalité des hamburgers
