Ce soir c’ est bon petit repas en amoureux, hum… une odeur alléchante s’ échappe de la cuisine,
ambiance bougies et musique douce (voir recette dans fiche recette). Pour une fois on oublie le
très bruyant et traditionnel « A table !!!» que l’ on remplace par un suave « mon amour le diner est
servi …»
Votre cher et tendre s’ installe devant son assiette fumante les yeux remplis d’ envie et d’ amour et là ce produit le drame !!!
A peine avez-vous le temps de vous pencher sur votre assiette, de la détailler des yeux, d’ admirer ce
plat qui vous a demandé tant de labeur… De l’ assaisonner à votre convenance, que votre homme, lui, a déjà pratiquement fini son assiette !!!
Depuis l’âge de 3 ans mâcher nos aliments est un réflexe, nous mâchons sans y faire
attention mais que ce passe t’il derrière ce mécanisme qui nous parait si anodin ?
M âcher nous permet dans un premier temps de broyer nos aliments qui entraine une
réaction en chaine. M âcher va stimuler notre production de salive qui va nous aider
à ramollir notre aliment et c’est là que la digestion commence. Notre estomac va se
préparer à accueillir le bol alimentaire.
En broyant bien l’aliment on va en faire ressortir toutes ses vitamines, oligo-
éléments…etc qui vont donc être mieux assimilés par l’organisme.
Commencer à mâcher un aliment informe notre cerveau que nous avons débuté notre
repas, en sachant qu’il faut au cerveau 20 minutes pour ressentir la sensation de satiété
là est toute l’importance de prendre notre temps et de bien mâcher car pendant ce laps
de temps nous pouvons nous empiffrer d’une quantité impressionnante de nourriture
sans pour autant ne plus avoir faim ! Vous qui souhaitez perdre quelques kilos ou
conservez votre ligne mâcher mâcher mâcher ! Ainsi, vous mangerez en plus petite
quantité sans surcharge pour votre organisme.
De plus, plus nous mâchons notre aliment plus sa saveur va nous paraitre importante,
un régal pour nos papilles !
C’est donc faire du bien à notre corps, bien mâcher un aliment c’est donner un coup
de pouce à notre digestion est éviter les effets indésirables tels que les ballonnements ou
encore les coups de pompes après les repas.
Dans l’idéal il faudrait mâcher chaque bouchée au moins 15 fois, alors messieurs dames
à vos mâchoires !
